网上买材料会更容易一次买到，低筋面粉（做面包用滴，啥牌子都行），泡打粉，稀奶油（也叫淡奶油，稀的这种液体），黄油，其他日常材料基本家家具备，就不赘述。强调几个工具，最好有个厨房小电子称，烘焙必备，鸡蛋搅拌器，黄油刀，一个大碗，一些小碗。所有材料准备好再开始，黄油常温软化待用。
用一个大容量碗，盛入250g低筋面粉，加入40g白砂糖，6g泡打粉，加入2g盐，用勺子搅拌均匀
一个碗打入一个鸡蛋，加入60g淡奶油，用打蛋器打均匀
搅拌好的面粉碗，加入软化的黄油🧈，用黄油刀（或筷子）搅拌，让黄油在面粉中慢慢融化均匀，搅拌成均匀的粗颗粒
黄油与混合面粉搅拌如图中样子
加入蔓越莓，搅拌均匀
倒入鸡蛋奶油混合液，揉面（轻揉，少揉）成型即可
揉面不需要太用力，只要把面揉成型即可，我做圆形司康，所以面揉成长条，然后切成小段，每一小段揉成小球，轻轻按压一下即可
也可以做几个三角形，根据想要的司康形状捏🤏，面团放入烤盘（烤盘放入油纸），面团表面刷一层鸡蛋液或者蜂蜜，上色好看。
烤箱200度，预热3分钟，烤箱中层，上下火200度烤20分钟，5分钟左右司康就鼓起啦！15分钟看下烤箱不要烤糊。
香喷喷的蔓越莓司康出炉啦，外酥里嫩，太好吃了！居家看书，晒太阳，砌杯红茶☕️配蔓越莓司康，享受惬意的下午茶时光！
已经开始期待明天的早餐了！🐈
所有搅拌要均匀！