五花肉加姜片小葱段料酒煮熟 煮熟后关火浸泡15分钟捞出
五花肉切片 蒜苗切段 大蒜切片
放少许油 将肥肉爆油（我的这块肉太肥了 爆的比较久）
锅中留油 加入花椒 大蒜 豆瓣酱炒香
倒入爆好油的五花肉 翻炒 加入一勺甜面酱和少许白糖
加入蒜苗头翻炒
加入蒜苗叶 翻炒一两分钟
就可以出锅啦～
不喜欢太肥的回锅肉可以多爆下油 干脆干脆的回锅肉也很香