先把水果萝卜切薄片，黄瓜和红萝卜切条。黄瓜的芯要切了不要，水分太多了。
切好的水果萝卜放容器里，撒入盐，要要多一些，要杀出萝卜的水分。撒入盐用手抓拌均匀，腌制一小时左右，把水倒了，用清水把萝卜冲洗干净，洗掉盐，然后挤干水分放入容器里。
红萝卜和黄瓜的腌制方法和上面一样。
然后倒入上述调料，把姜切丝，蒜切片。 热锅凉油，油多倒些，油热了把花椒，干辣椒倒进去炒出香味关火。把油和干辣椒花椒一起泼到容器里，就好了。
泼好了。
红萝卜和黄瓜做法也和步骤4一样。
然后装到密封容器腌制就好了。
调料根据自己做的量来掌控就好了。