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牛奶版巴斯克的做法

牛奶版巴斯克

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作者: 苏哩个苏苏
苏哩个苏苏
疫情轮班时间多了,家里有两盒奶油奶酪又快过期了,做个巴斯克

用料

牛奶版巴斯克的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2盒多美鲜,拆完实际270克的样子。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪本身就很软,也不用等恢复到室温,完全软化才搅拌。当然冰箱里直接拿出来搅拌会多花点力气,但是适合我这样突然想做蛋糕的人😄

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋一个个加,加一个搅拌均匀后再加第二个。可以用电动打蛋机搅拌,我是家里没有大碗了,小碗用电动机器会飞得到处都是。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三个鸡蛋搅拌均匀的样子,很柔滑。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分个三四次倒入牛奶,每次搅拌均匀了再加。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀的糊,过一遍筛,这样让糊更细腻。这时候烤箱220度预热5分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糊倒入模具,放入烤箱220度30分钟。这个时候大家还是要根据自己的烤箱看。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我先220度20分钟,上色很浅,又加10分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉一凉,包上保鲜膜冰箱冷藏一晚上。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整体味道比较清淡,不甜,喜欢甜的自己要加糖。家里有酸奶的加入后,味道会更有风味,酸奶稀就相对的减少牛奶量,酸奶浓稠的,减少10克左右的面粉量。

牛奶版巴斯克的小贴士

这款是非常简单的蛋糕,消耗奶油奶酪非常好用。有淡奶油或者酸奶的可以替代牛奶并减少面粉量。烤箱后面的时间要观察一下上色情况。

菜谱创建时间:2022-03-14 16:20:03
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