把五花肉切成正方形的块状
如果厨房新手对大小没概念的话，大小可以参考图片
我今天做的有这么一大碗
冷水下锅焯水，放入提前准备好的姜片和料酒。
煮开后捞起放凉
倒入少量的油，转动锅让油均匀遍布。
炒至微微焦黄把油滤出
放入盐
放入料酒
放入一点生抽，中火炒一分钟
把之前炒好的肉放入砂锅
加入一些水小火焖煮半小时
煮的时候一定要注意查看，以防烧干
等收汁后关火再焖五分钟，撒上葱花出锅即可。