将鸡充分清洗干净，用厨房剪剪去头和屁股（丢弃），剪下鸡爪。滤干水分，再用厨房纸擦干鸡表面的水分。
把海盐均匀的抹在鸡的表面，边抹边按摩，要把每一个部位都抹到，直至把海盐用完。 把电饭煲内胆洗干净并擦干，底部铺一下生姜片、葱（去腥并防止结底），把抹好盐的鸡放进电饭煲（把鸡爪也一起放进去），盖好盖子，按下煮饭键。一直到跳键。打开盖子，鸡自身煮出的水分已经蒸发干了。
往锅里加小半碗热水，盖上盖子，继续按下煮饭键。直至跳键。打开盖子，用筷子能轻易地插入就可以了。如果不行的话，再加一些热水，按下煮饭键直至再次跳键即可。 将焗好的鸡撕成自己喜欢的大小，装盘，浇上锅里的油汁，就可以享受美味了。