高筋面粉、盐、糖、酵母、牛奶、水混合，用筷子搅拌均匀。
下手揉、搓、摔大概15分钟左右，直至揉出粗膜。
加入软化的黄油，继续揉、搓、摔大概15分钟。
直至揉出比较薄的膜（因为不是吐司所以不用揉到手套膜）。
裹上保鲜膜松弛十分钟。
这期间来准备红豆沙。每个大概25克，搓成圆形，放进冰箱冷冻十分钟。
然后来处理面团。每个大概70克左右，这个分量我做了13个。整成圆形。盖上保鲜膜。
拿出第一个，依次开始做。按压一下，包入红豆沙，然后捏合起来。
整理成圆形。
用擀面杖擀成长舌形。
用刀片切割表面（不要切到底部）。
反个面，再卷起来。
两头捏合，就成了一个圆圈圈。
懒得整形的话就直接包成圆形。
包起来就行。
盖上保鲜膜，放进烤箱发酵45分钟左右。发酵方法：面团放进烤箱，在烤箱里放上一盆或一大碗温水，烤箱不用开火。这是利用温水将烤箱内部温度升起，达到发酵需要的温度。同时烤箱里弥漫了水汽，也提供了发酵需要的湿度。
发酵至两倍大后取出，180度预热烤箱。此时就可以给面包刷上蛋液。
把面包放进预热好的烤箱，180度烤25分钟。
出炉了，香喷喷！
红豆沙满满！
实现红豆沙自由！
美滋滋！