嫩牛肉切片
加生粉 蚝油 白胡椒粉 糖 盐 生抽 抓匀
然后加入香油锁住水份腌制10分鐘
姜葱蒜 干辣椒切好备用
热锅凉油 下牛肉大火化开 翻炒几下牛肉表面变色马上捞出备用 （不要炒熟）
重新放油 姜葱蒜辣椒 炒出香味 放入大葱爆炒 炒软后下入刚刚捞起来的牛肉 淋一圈生抽 继续爆炒 一会就完成啦✅
🎉 很简单的一道家常菜
牛肉要买嫩牛肉(牛里脊肉） 大火爆炒才有鑊氣 广东这边牛肉档主可以帮切片哦