柠檬切片去籽 蒜切片
葱切段 姜切片
香菜切段
鸡爪冷水浸泡出血水 剪去指甲 切成三段 冷水下锅，加葱、姜、料酒去腥 煮开撇去浮沫
冷水清洗干净
锅中重新加水至烧开 加入鸡爪煮7分钟 继续撇去浮沫 冷水冲洗干净 冷水浸泡3分钟
酱油、醋、麻椒、柠檬片、辣椒放入锅中小火煮开 晾凉 加入香油、油辣子、把切好的香菜用刀拍一下一起放入料汁中
放入鸡爪浸泡3小时就可以吃啦~