把香煎包用开水泡着或者是煮着都行
用大概70度的温水把鱼皮烫掉，用小刀或者是勺子刮掉鱼皮
去皮
去皮后
切块，不要切太薄
大葱，青椒，红椒，姜切丝，大蒜切片备用
倒入油等冒油烟了，倒入姜，蒜爆香，倒入鱼块，等五块定型后在翻面，到金黄色倒入酱油翻一下，再用香料泡的水倒进去，水量大概是饭碗的一半，不要淹过鱼肉，中火盖上盖子闷3分钟
打开盖子差不多是这样，倒入盐，鸡精翻炒两下，再倒入青红椒，大葱丝，翻炒一下就可以出锅啦
出锅
也可以放在锅包里做鱼煲也可以
没有香料包可以不用，多放一点姜就可以了