专治不爱吃蔬菜的另类宫保鸡丁

藕和胡萝卜切丁备用。 藕是粗纤维蔬菜，可以促进肠蠕动，中医讲可以清热凉血，健脾开胃，很有营养哦~

蔬菜焯水煮熟备用。 锅中放适量水煮开后再倒入切好的蔬菜，煮多久看个人喜好，喜欢脆一点就两三分钟，喜欢软的就五六分钟。

鸡胸肉切丁，碗中放入少许盐，料酒，生抽，淀粉。拌匀后在加少量油拌匀，目的是把调味料封住。腌制5-20分钟都可以。 这里解释一下，我这个鸡肉微波解冻的时候时间久了，有的地方已经变色熟了…解冻多久这个问题主要是要看家里的微波炉，每个微波炉都有它的脾气…只能慢慢摸索，哈哈哈

姜蒜切片备用。

起锅烧油！ 油热放入腌制好的鸡肉，翻炒划散。