切好胡萝卜，山药，青圆椒，2瓣蒜备用，木耳泡发
山药切好后清水洗几遍
烧开水，木耳、山药、胡萝卜煮2分钟捞出
干锅，下油下蒜，炸香放青圆椒炒一会
放山药，木耳，胡萝卜继续炒，放0.7勺生抽，0.6勺蚝油，一点点盐，翻炒一会出锅
山药口感脆脆，很香很健康颜色搭配很好看的素菜～