1.爱吃的蔬菜焯水，土豆、玉米、莴苣、金针菇等。 2.粉丝提前用冷水泡软。铺在盘底，加葱姜蒜洋葱。 3.炒蒜油，多来一些蒜，我用了8、9瓣左右，切碎，加红辣椒末，用油爆香，盛出备用。 4.处理好的海鲜铺在蔬菜上面，加蒜油和一些火锅底料。
用锡纸包裹严实，放于燃气灶上，15-20分钟即可。蔬菜是熟的，海鲜在密闭空间中也很好熟，用的是新鲜的鲍鱼，处理好牙齿洗净放上去，特别的鲜嫩入味。
开锅撒上香菜和葱花。