1.花菜水洗干净，掰半，装盘备用，蒜切片，辣椒取缔，切片，肉皮洗干净拔毛，切断
2.先放蒜炒香，放肉皮，翻炒几下，炒花菜，翻炒一会（如果太干了就在锅边倒一圈水，毕竟花菜不出水，可能会有这种情况出现），放酱油，生抽，老抽（少放一点，只是为了调色），盐，鸡精，一点点糖，然后翻炒一下，均匀上色 3.盖上锅盖焖个3-4分钟，把辣椒倒进去翻炒几下，再盖上锅盖焖个1-2分钟，尝尝味道，可以了的话，花菜熟了就可以装盘了