草莓洗干净，去掉蒂和梗，倒进两个盆里，如果你家冰箱够大直接放锅里也行，一层白糖一层草莓，剩下的糖直接倒上面，冷藏一夜
果汁出来后放进锅里，大火烧到以上图片程度，调到小火，小心别扑了
从小火转中火，把白沫子撇走，这个沫子是因为果胶和糖发生了化学反应，具体我也不太清楚哈😂不过撇走了更好看，反正就多洗个碗而已 加入柠檬汁
这个状态应该在40分钟左右出现，偶尔用铲子翻一下，还是中火
坚持住，快好啦！
最终成品，耗时60分钟，颜色应该是漂亮的玫瑰红
一大盒纯天然无添加的草莓酱🍓
enjoy！
做草莓酱就是需要耐心，建议你们拿着ipad和凳子坐在厨房里，隔五分钟起来搅搅就行了