把准备好的鸡翅根每个正反面各片两刀，为了后期入味儿，热水焯出血沫，再用冷水清洗干净。
按照上面说明中的生抽、老抽、耗油、冰糖配好调料，准备干辣椒和切好的葱姜
锅中放油，稍稍热点了放进调料炒糖色
然后放入鸡翅根上色，放入葱姜辣椒调味儿
放入半瓶啤酒，略加一点水，大火炖开转入小火炖20分钟
土豆切块，事先泡好粉条，放入锅中再小火炖十分钟
等到土豆炖烂就可出锅
操作简单，非常下饭！