1⃣️蛋清蛋黄分离、蛋黄加牛奶和玉米油搅匀
2⃣️筛入低筋面粉搅匀
3⃣️蛋清加白砂糖打发成打蛋器上有大弯钩出现，糖可以分三次加进去
4⃣️取一半蛋清糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒入蛋清糊中翻拌均匀
5⃣️模具内刷一层玉米油，倒入面糊震出气泡
6⃣️烤箱预热，180度先烤10分钟
7⃣️取出在面糊上画十字，再放入烤箱160度继续烤10分钟
8⃣️烤完后趁热放上黄油，筛一点糖粉赶快吃吧
烤的时候会膨胀的很高
可惜出锅遇冷就回缩了
趁热吃特别松软
类似戚风蛋糕的口感
超级好吃😋
我用的模具是16cm直径的铸铁锅，可以直接进烤箱，烤的时候要注意温度，如果蛋糕表面上色太深记得中途加盖锡纸。