把鸡洗干净后擦干，斩掉脖子和鸡脚，用厨房纸擦干水分，把盐、黑胡椒粉、生姜粉各抹上一遍，然后用牙签在鸡身上疯狂扎洞（为了入味），接着放入冰箱一夜，如果急的话放足四个钟也行，取出来放到常温再用厨房纸擦干水分（这一步很重要，关系到能不能烤出外脆里嫩） 黑胡椒粉最好用现磨，没有用胡椒粉代替也行，我第一次做用的就是胡椒粉
烤箱预热后把鸡放在烤架上放入烤箱，上下火220度一个小时（每个烤箱的脾气都不一样，建议40分钟后看火）
超正的烤鸡就香喷喷出炉，外脆里嫩，连鸡胸肉都鲜嫩多汁，一点都不柴，我平时最不喜欢吃鸡胸肉的，嫌太柴，但这鸡完全不会，馋哭了隔壁邻居了😂
胡萝卜是放在烤箱底层一起烤的，加了点盐，吃出了红薯的味道，小朋友很爱。