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香菇青椒炒肉|新手不翻车的做法

香菇青椒炒肉|新手不翻车

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作者: 東火单
東火单
新手上路必备家常菜

用料

香菇青椒炒肉|新手不翻车的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备菜: 1.瘦肉切丝,香菇切片,青椒切薄条 2.瘦肉腌制 : 放少量淀粉,盐,生抽,油,掐混放置15-30分钟 3.选-鲜香菇:锅中煮沸水后放入鲜香菇过热水两分钟后捞出,沥水备用。 选-干香菇:洗净泡水至软切片。 4.调酱汁: (两人份1/3小半碗)蚝油,酱油,白砂糖,生粉或淀粉+少量水,搅拌均匀备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热油,放蒜末翻炒几下,放入肉丝翻炒,直至七分熟,肉丝金黄色

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝炒好在锅中, 此时,少油可添加少许。 再倒入香菇与青椒,翻炒几下后, 倒入准备好的酱汁,若水量放多了,可盖锅盖小火慢炖,闷几分钟直至收汁。 若无锅盖,或水量刚好,中火翻炒均匀,等待收汁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒大概直至青椒变成鲜绿色方可准备出锅,以免青椒变得暗黄,影响色泽。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味下饭,新手家常菜。

香菇青椒炒肉|新手不翻车的小贴士

清洗干净,鲜肉,腌制一定的时间去腥。 翻炒过程中注意观察青椒颜色以免变黄。

菜谱创建时间:2022-03-18 05:50:56
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