鸡蛋整个打入碗中（建议用锡纸碗或在碗上刷油），培根放鸡蛋上，放入空气炸锅。 香菇和蘑菇直接放进空气炸锅（千万别放碗里，也别垫纸，不然烤不干） 180度烤10分钟左右。
取出后蘑菇香菇切碎，放入鸡蛋碗中。 小米辣，小葱，洋葱切碎，放入碗中。 撒入适量黑胡椒，盐，拌匀即可。