鸡爪去剪指甲，分三份入味，冷水下锅➕生姜、料酒跟葱，大火煮开去浮沫，小火煮十分钟，捞出来过凉水
加入：黄瓜、香菜、小米椒、洋葱、蒜末、柠檬记去籽挤一下
加入调料：盐、生抽、耗油、陈醋，用手抓匀
如果觉得不够辣可以再加点红油辣椒，颜色也更好看些
腌两三个小时就可以吃了