配料中的虾仁是冰鲜虾仁，需用料酒、胡椒粉盐腌制一下去腥味儿。
大瑶柱开水泡发撕成丝、没有腊肠只有腊肉、芥蓝切粒
鸡蛋黄拌入剩饭中、海胆一盒
鸡蛋清单独盛放，点点盐调味，先将蛋清炒好，增添白色
所有食材大合照（说实话配料太多太多了）下次要减少
油烧热后下姜末、腊肉
放入干贝丝
1/2盒的海胆，将水分炒干
放入香菇和洋葱（下次不想放这两个食材了） 加入虾仁翻炒均匀
发现锅小了，换个炒锅，少量油烧热后倒入加了蛋液的米饭
炒散
快炒好时加入炒好的鸡蛋清、红椒碎、葱花、增加色彩的搭配、调味（蚝油、少量的生抽，如果盐味够了可不加盐）
盛入玻璃碗中造型好看，打了一个墨鱼丸青菜汤
好大好大一碗，超级满足的一大碗
吃了两碗，弥补我在外面没吃够的遗憾
豪华版海胆炒饭成功了。
说实话配料无论是份量还是品种都有点多，下次再炒不放香菇和洋葱了，本想起到增香配色的作用，但效果不明显反而有点影响颜值。