space陕西人教你凉拌饸络怎么调‼️各种凉菜都适用‼️的做法

陕西人教你凉拌饸络怎么调‼️各种凉菜都适用‼️

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作者: S小姐私厨记
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饸络是北方特色传统面食之一,所谓饸络就是指的饸络面,将面团放在饸络床子里,人坐在杠杆上压制成面条在锅里煮着吃。在陕西,蓝田县南七饸饹和淳化的饸络比较有名,一般都是荞面制成,也有白面饸络。 现在饸络的吃法也丰富了起来,有臊子汤面,也有凉拌饸络。今天教大家凉拌饸络怎么做好吃,超级简单,超级好吃😋

用料

陕西人教你凉拌饸络怎么调‼️各种凉菜都适用‼️的做法步骤

步骤 1
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黄瓜切丝,香菜切碎,和饸络一起放入容器中

步骤 2
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调料汁(点击查看大图) 1⃣ 蒜末、白芝麻、辣椒面、小米椒放入碗中备用 2⃣ 淋上热油泼透搅拌均匀 3⃣ 加入2勺味极鲜,1勺耗油,2勺醋,小半勺白糖,少许花椒油,1-2滴芥末,少许盐 4⃣ 搅拌均匀 5⃣ 另外一个碗中用热水将芝麻酱化开 6⃣ 将芝麻酱化好后倒入料汁中搅拌均匀

步骤 3
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将料汁倒入容器内

步骤 4
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搅拌均匀,开吃‼️

菜谱创建时间:2022-03-19 11:15:41
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