大米提前浸泡一小时，然后沥干水分放置30分钟；香菇用水浸软，然后切片；腊肠切片备用。
白内壁的珐琅锅是不用开锅的，只要清洗干净后就可以放心使用啦~ 在归·禾器珐琅锅的锅底锅壁刷上一层油
将大米倒入锅中，加入浸泡过香菇的水浸没大米0.5厘米高度
盖上锅盖小火焖十分钟
蚝油1勺+酱油2勺+料酒1勺+香油半勺+糖小半勺+凉开水1.5勺搅拌均匀，调成煲仔饭好吃关键的灵魂酱汁
十分钟后开盖，米饭已收水，饭面起鱼眼时
放入腊肠和香菇
盖上盖子继续小火焖五分钟
五分钟后开盖，用油沿珐琅锅边缘淋上一圈，会有脆脆好吃的祸巴，还可以防止糊底和粘锅哦
打入一个鸡蛋，盖上盖子继续焖2分钟
关火焖3分钟
最后淋上调好的灵魂酱汁就大功告成了
珐琅锅比砂锅受热快，大大的缩短了焖煮米饭的时间，而梯田回环盖能够萃取食物精华并在锅盖上凝结，再回到锅里食物中，轻松锁住食物的鲜嫩和营养
百分百完美做出锅巴哦！！！！
金黄酥脆的锅巴，裹满酱汁的米饭，夹着酒香味的腊肠，软绵甘香的香菇，每一口都是精华之作