香椿头煎鸡蛋

就跟韭菜煎鸡蛋一样～香椿头洗干净切碎，放入碗中，再打入三个鸡蛋，放适量的盐，搅散放入油锅中煎即可。可以放进去就开始炒，也可以等一面定型之后再翻面，造型而已，不用纠结。