草莓洗干净，稍稍晾干。
大约半小时后，加入冰糖，用压泥棒捣烂。（以前都是一颗一颗自己切的，要切半个小时。太笨了，这次用了神器，5分钟搞定）
柠檬洗净、切片、去籽，压出柠檬汁倒进锅里。
大火烧开，切至小火慢熬，不停地搅拌、不停地搅拌、不停地搅拌（重要事情说三遍） 大约半小时，熬至草莓汁挂勺关火。
舀出浮末。
另起锅，烧开水关火，把瓶子都烫一遍。
取出晾干。
趁热装瓶，拧紧瓶盖。 待彻底放凉后放冰箱冷藏保存。
1. 一定要不停地搅拌，否则稍不注意就糊锅了。 2. 瓶子一定要烫过，这样的草莓酱保质期才长。