意面 15号 200g
一个鸡蛋两个蛋黄
蛋液打散混合奶酪粉
在准备好的蛋液中加入少许黑胡椒粉
小火慢炒肉丁，炒出香味和油脂
加盐入沸水
将意面加入沸水煮10分钟
煮好意面倒入肉丁中，此时可以关火烹饪
倒入混合好的蛋液，切记关火，不然就是蛋花汤
搅拌混匀后就可以装盘啦！ Buon appetito!
此菜谱只为记录给自己看，传统的carbonara是用猪脸肉的，比较肥，只用蛋黄。切记煮完意面不能用凉水冲，意面放入肉丁中就可以关火了，以免之后混入蛋液的时候温度太高变成了炒鸡蛋意面！！！！！！！