准备西红柿🍅大的2个，或者小的4个，反正越多汤越浓郁
一颗鸡蛋🥚打碎
起锅烧油，油量比炒菜多点就行。 然后放入西红柿， 放入盐两勺（这时候放盐容易快速的让西红柿出汁） 拿不准盐量，可以先放一勺，最后尝尝汤再调味。 然后用菜铲子一直翻炒至糊状
加水。。我加了这样的不锈钢舀子，3舀子。
至锅的这个位置。 然后盖上锅盖，等开锅。（如果想快点可以直接加开水）
开锅后，加入面条一把，我这是两人份，根据食量自行把控。 下面条的时候最好把面条从中间折断，方便食用。
煮面条的过程中，准备其他食材~ 香菜2大颗
菠菜2大颗
面条熟至8-9分的时候加入菠菜
然后把鸡蛋在锅中画圈加入，等待3秒定型之后，再用筷子搅拌一下，容易形成大蛋花。
然后加入 香油~~香菜~~ 不吃香菜的亲，可以用小葱沫代替，一样出味。
最后尝尝咸淡，味道淡可以再加点盐。太淡的面条不好吃。
最后出锅~~ 香喷喷的两碗西红柿鸡蛋面大功告成！开吃~
鸡蛋放一颗足够，多了有腥味。 不吃香菜放小葱沫 西红柿可以多放点，面汤浓郁。 别太淡了，适量加盐特别提味。