将所有材料除夹馅用全部加入搅拌缸； 搅拌至表面光滑即可。 贝果面团较干，请勿过度揉面。
拿出来揉搓滚圆；松弛五分钟
平均分6份；每份约70g （我这里多做了一些面；分了七分）
滚圆；松弛25-30分钟。
松弛的时候裁剪6块油纸备用
充分松弛后擀长擀宽； 翻面光滑面朝下摁薄底部，撒上馅料。 馅料不要过多就好
整形教程搬来了全麦贝果的图片～
具体操作看图
具体操作看图
具体操作看图
具体操作看图
具体操作看图
逐一整形完毕； 送入30度/70湿度发酵20分钟。
发酵期间230度上火/200度下火预热烤箱；准备煮贝果糖水。 煮至微微冒小泡半开不开，转小火维持。
煮贝果；正反面各煮30s捞出。
厨房纸稍微吸下多余水分；第一时间放入烤盘，会有一点皱巴巴的，没关系～
送入230上火/200度下火预热好的烤箱； 烘烤12-13分钟出炉。
出炉啦～超浓郁的可可味～ 这可爱的小胖子你不来一口吗～
切开看到馅料也太满足了🥲🥲
外脆内韧；是我爱的松软日式贝果没错了
姐妹们来一口😆
不要过度揉面/过度发酵；会皱巴巴。 水要冒小泡，煮开了也会让贝果变皱哦， 如果整形困难，多松弛几分钟。