黄油蒜蓉烤春鸡
食材与做法：
1.小鸡一只洗干净，去掉头脖子与鸡脚，用剪刀从鸡胸剪开，用牙签从鸡皮往下扎扎，好入味。图1一2
2.适量盐与酱油、蚝油混合拌匀，涂抹鸡身上和鸡内身，然后放入保鲜袋，揉揉，放入冰箱冷藏最少要4个小时以上。图3
3.黄油50g溶化，加入适量蒜蓉拌匀，加入盐和黑胡椒粒。图4
4.洋葱与土豆各半个切块，铺在垫有锡纸（或油纸）的烤盘上，取出鸡撑开鸡皮向上放在土豆洋葱上面，调好的黄油蒜蓉铺在鸡皮上。用锡纸（或油纸）盖在鸡上面。图5一6
5.200度上下火预热好烤箱，放入鸡烤30分钟。取出锡纸，再撒点黑胡椒粉，升高温度到230度，烤到鸡皮焦黄即可。
图7
菜谱创建时间：2022-03-20 12:21:45