鱼香杏鲍菇

杏鲍菇、胡萝卜、圆椒切丝备用。

杏鲍菇丝开水焯软，捞出沥干。

热锅放油，葱姜爆香，因胡萝卜不易熟，故先下胡萝卜丝炒软。

加入韩式辣酱炒出红油，杏鲍菇丝、圆椒丝一起下锅翻炒。

炒至圆椒稍显变软，浇入勾芡料汁，翻炒均匀，出锅。