准备好所有材料，菠萝切碎，榨菜切碎，牛肉剁碎放适量酱油生粉油腌制
放一个鸡蛋黄进米饭，拌匀
大概拌成这样，先放一边
分别把鸡蛋和牛肉碎炒熟，备用
另起锅炒饭，用中火慢炒，炒至干身，然后放少许盐
先放鸡蛋，炒匀
然后放牛肉，炒匀
放榨菜，炒匀
最后放菠萝，炒匀即可，不要炒太久，菠萝会出水，太湿饭就不好吃了。然后在锅边放适量酱油，多少看各人口味。
上碟，开吃。