土豆削皮切小丁洗两轮，浸泡一阵，去除多余的淀粉
冷锅下油，倒入沥水后的土豆丁，加入一勺盐翻炒至土豆可以轻松戳软（我炒了大概十分钟）
稍微放凉后加入淀粉、黑胡椒，上手和匀。淀粉我大概放了50克的淀粉，实际根据土豆的情况可以调整，能够捏成型即可
垫油纸，整型放上烤架，薯饼两面刷油
180度15分钟后220度5分钟用来上色
颜色肯定不会是油炸的金黄，但也是很好吃的～
同样的薯饼胚子，也可以油炸、平底锅煎或者空气炸锅，吃不掉的冷冻起来作为半成品