把300克面粉放入盆中，把一颗鸡蛋放到面粉里面，然后130克牛奶➕60克糖搅拌均匀融化。等温度降下来。不烫手时放4克酵母搅拌均匀。放到面粉里面搅拌均匀。
搅拌均匀后，静置15分钟
加入40克植物油，揉成光滑不沾手面团，在28°发酵1个小时左右，到两倍大
取出面团，按压排气。
分成12个小圆饼，中间戳一个洞，盖上保鲜膜，在温暖处再次发酵到膨胀变大
甜甜圈上色翻面炸到两面金黄就可以出锅了，记得全程开小火，
炸好后趁热裹一层细砂糖就可以开吃啦！