南洋风味 【瓦煲鸡饭】
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在吉隆坡工作的时候，很常吃的晚餐就是瓦煲鸡饭加上一罐炖汤，简单而且美味。记忆最深的瓦煲鸡饭档是在Subang Jaya的一家餐厅，厨师在一排炉子上放好一整排的瓦煲，然后在白米咕嘟咕嘟的滚着的时候，加入腌好的鸡肉。我坐在一边观望着，一边迫不及待地想像着美味。
这，是我对家乡一个很清晰的记忆。
南洋风味 【瓦煲鸡饭】的做法步骤
步骤 2
然后把洗干净的白米和鸡汤/水放到炉子上加盖中高火煮5分钟至米饭上出现许多的小孔。
步骤 3
然把腌好的鸡肉，香菇，和切片的腊肠铺好在米饭上，腌肉的汤汁留着。小火焖大约20分钟。
步骤 4
把腌肉的汁液淋到鸡肉和米饭上，转大火煮2-3分钟至闻到米香即可熄火。
菜谱创建时间：2022-03-20 22:59:43