叮咚买的肋排，一盒350克就按这个量做了
小美5分钟/50度/速度5清洗，把血水洗掉
放入葱姜粉（可以用蒜和生姜代替），白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，豆瓣酱，蚝油抓匀腌制让排骨入味，我是腌了差不多45分钟
家里还有两个红薯，削皮切块铺在底下，我用了烘焙纸垫在底下，用勺子戳了几个洞有利于蒸汽上来
排骨腌好用米粉均匀裹好，码在红薯块上，我的蒸笼比较小，堆了两层
水烧开之后放上蒸笼，蒸75分钟… 水要多放点，我放少了，差点烧干……
撒上葱花，就可以开吃啦
PS:自己做米粉会比较麻烦，建议大家从某宝去买四川的调好味的蒸肉米粉，我的米粉是自家人做的，加了花椒辣椒和其他香料调过味就很棒哦