黄鱼洗净用厨房用纸把水都吸干
鱼身两面划出刀口，在两面撒上椒盐抹匀，再撒些玫瑰盐。姜切片放在刀口内。鱼肚里塞了一些千里香很提味。
等待鱼腌制的过程当中可以先准备其他调料。把葱姜蒜切出来备用，再根据自己的口味准备适量的黑胡椒粉和辣椒面
添加少许油，油热后放入葱姜蒜，香味出来后放入黄鱼，两面分别煎两三分钟后放入黑胡椒和辣椒面。火调小盖上锅盖焖一会。
香喷喷的椒盐黄鱼就出锅啦。家里有柠檬的话还可以挤些柠檬汁在上面。