所需材料，如图所示。
温水里泡开奶粉和白糖，倒进面粉里，太干加温水，太湿加自发粉，揉成光滑偏软不沾手的面团。
放在容器里发酵到两倍大，我是放在电饭锅里，不能通电哦！自发粉随便整，想不发酵都难哈。
发酵完，排气，搓成长条，用刀切成馒头样，放进锅里，静置15分钟。
冷水下锅，开大火，开蒸吧。
就这样又顶着锅盖了，一个个裂开了。搞不懂为什么老是裂开，整好好的形都没啦。
大概15分钟吧，出成品。一关火，立马揭锅，因为我怕水滴进去。
开口笑的馒头就做好啦！
宣软中带有嚼劲，特别是皮很好吃哦。