除黄油和果干外所有材料入厨师机，2档揉匀，4档揉10分钟
加入室温软化的黄油，2档揉匀
加入果干，2档揉匀
盖上盖子，室温发酵45分钟
分成200克左右一个的面团，盖保鲜膜松弛20分钟
把面团整形成橄榄型
35度发酵45分钟
烤箱内放一杯水预热
面团表面筛一层高粉
切十字刀，在缝隙内挤融化的黄油
把烤箱里的水取出，上火225度，下火180度烤12分钟
在烤架放凉