简单好吃——凉拌菠菜

菠菜洗净，下开水焯水1分钟。

凉开水过滤，稍微拧干至不滴水，随意切短一些，抖开，备用。

葱姜蒜及小米椒切好备用。

葱姜蒜下油锅炒香，下小米椒。

将炒香的葱姜蒜小米椒和热油一起倒入切好的菠菜上，加适量生抽、蚝油、香油拌匀。