青花鱼解冻之后洗干净，推荐的解冻方式是冷冻拿出来之后放冷藏里解冻12小时左右，这样滋生的细菌最少～
因为我是用12L的空气炸烤箱来做，一整条鱼太长了，所以我把头去掉了，然后在鱼的身上切几刀，更容易熟。
把鱼串上转叉里，固定好，再在鱼的表面撒点盐，抹一点点油，可以用刷子，也可以用小手～
把转叉装上去，底部可以垫个包了锡纸的烤盘～方便后续清洗！
选200度烤10分钟，别忘了打开转叉起的旋转哦！
烤好之后表明发黄酥脆，在切口能看到丰富肉汁！
看鱼肚部分，薄的位置已经烤的脆脆了哦～
表明要记得抹一点点油，鱼皮会烤的更香脆！
配上米饭和汤，再加上一份小沙拉🥗，和外面的盐烧青花鱼一摸一样啦～