青椒肉丝炒面

将所有食材洗净，切丝。（蒜拍成末或切片）

将生抽、老抽、蚝油、十三香、盐放入碗中调汁备用。

取适量手擀面，这是我自己压的鸡蛋面。

煮熟后捞出过凉水备用。

锅烧热后加油，油热加入肉丝炒至肉丝变色，再加葱丝、姜丝继续炒，炒出葱香味时加胡萝卜丝炒软，再加青椒丝炒。