青团

艾草粉用开水化开 调匀

把所有粉类和糖混合 ，加入艾草水 拌匀

和成光滑的面团，面团吸水性不一样和面时留一点水， 感觉干了稍微加点水

揪出20克面团拍成片

入锅里煮熟，飘起来就熟了

把煮熟的面团加入，大面团里 揉匀

揉成光滑的面团

处理馅: 把黑豆泡好 高压锅煮烂，捣碎，加入适量白糖 ，喜欢甜点就多加点，如果干了加点油调节，软了就锅里炒炒。成豆沙后加入自制玫瑰酱，没有可以不加 直接豆沙馅，但是味道就大不同了。 去皮绿豆泡透，高压锅蒸熟，加入白糖捣碎，加入捣碎熟海鸭蛋黄拌匀，如果要细腻口感 可以过滤下，会让你体会到什么叫奔溃。我喜欢有颗粒感的豆豆，一般不过滤。感觉干了的用油调节。 把馅分成30克一个球。

把面团分成40克一个小剂子

包入馅 收口

把包好的青团放入垫了油纸的蒸笼里

开锅蒸10分钟，趁热刷一薄层 色拉油 或橄榄油

把每个青团用保鲜膜包起来，也可以不包就是粘 还容易风干。打包装盒