买的成品猪肉丝，放生抽老抽盐料酒腌一会
干辣椒可以用水洗一下，我剪开了把里面的辣椒籽去掉了（不小心放多了，把自己辣哭了） 适量就行…
多放油，先把肉丝过遍油炸熟，然后捞出，把辣椒/花椒/蒜片放进余油里小火炸约3分钟，不要炸糊了
继续下肉丝炒，干煸没啥技巧，油多一点会比较好吃也不容易炒干，最后加入芹菜和蚝油
可以出锅啦，好香哦😋