生菜洗净切沫，面粉放盆里打鸡蛋搅匀在加少许纯净水，搅匀加入青菜碎放入盐搅匀即可。
取平底锅放少许油烧热，用勺子装面糊放入锅里中火煎至定型，端起锅摇一下饼在滑动可以翻面了，改小火继续煎
煎至二面金黄可以出锅了。