拌饭神器 肥牛洋葱金针菇

肥牛无需解冻，加入料酒姜片去腥，焯水，捞出浮沫。

洋葱切丝，金针菇洗好备用

准备灵魂料汁，碗内加入2勺生抽，老抽，耗油，料酒，白糖，淀粉各1勺。白胡椒粉，食盐适量。加入半碗清水。

蒜末爆锅

锅内加入洋葱，金针菇翻炒，最后加入肥牛。倒入灵魂料汁，大火收汁。