一斤肉➕200g冰块，分次加
小娃娃肉丸，500g肉➕200g冰➕五六朵香菇➕一勺淀粉
大娃娃肉丸，鸡精，盐，胡椒粉，麻油，泡打粉，小苏打
打好肉泥，挤好，放不开的温水里煮，飘起，变色，翻面，都变色后稍微煮一下，不用等全熟，还没膨胀就可以出锅