爽口开胃冬瓜

准备食材。

冬瓜切薄片，蒜拍碎，葱切段，瘦肉砕碎，砕碎的肉沫用料酒、蚝油、生粉、姜拌均匀。

先将腌制的肉沫煸炒变色出锅。

热锅冷油放都碎的蒜煸香倒入冬瓜爆炒，加水。

冬瓜变透明色勾芡在放煸香的肉沫，放盐拌均匀。