咸蛋黄喷上白酒，烤箱180度烤12分钟。
取出放凉。
用叉子压碎咸蛋黄。
把糯米粉、艾草粉、澄面过筛，然后倒进细砂糖拌匀，把开水慢慢分几次倒进去，用筷子搅拌成絮状。
把粉团揉光，盖上保鲜膜醒半小时。
在蛋黄和肉松放在沙拉酱上拌匀，搓成30克左右的圆球。
取30克粉团，搓圆按扁。
包上馅料，用虎口收口。
盆底刷油，将胚放上。
水开后蒸5分钟即成。，
咬一口，正！，
如果一时吃不完可以用保鲜膜包上，一两天内吃完。