备菜： 西红柿烫一下，去皮，切块 三个鸡蛋，加少许胡椒粉，打散 黑木耳泡发 葱蒜切末
热锅冷油，把鸡蛋炒至微微焦黄后盛出。
热锅冷油，将葱白和蒜末爆香，倒入番茄丁，放一点盐，中火翻炒出汁水。
放入鸡蛋和木耳，放一勺番茄酱、两勺生抽、半勺耗油、一小勺盐、鸡精、糖调味，翻炒均匀。
放入煮面的面汤，中火炒三分钟左右，出锅前撒入葱花炒匀。
将炒好的卤浇在煮好的面条上。
喜欢吃辣的可以再来一勺辣椒酱，我喜欢放油泼辣子。